Others

【みたけ食品 発酵ぬかどこ】海外でも超簡単にぬか漬け健康生活(レビュー)

ぬか漬け

無印良品で販売され話題になった【みたけ食品の発酵ぬかどこ】ですが、誰でも簡単にぬか漬けが作れて、管理も簡単だとか。海外で生活していると、なかなかお漬物を買ったりできる環境も少なく値段も高いので、自分で作ってしまえと思い購入してみました。実際に利用してみての感想や、海外(ベトナム)のスーパーで購入した食材で実際に漬けてみましたのでご紹介します。



みたけ食品の発酵ぬかどこについて

 

ぬか漬けは毎日かき混ぜが必要だったり、素人には少し難しいお漬物というイメージでしたが、みたけ食品のぬか漬けは、誰でも簡単にぬか漬けが作れるという画期的な商品です。

 

【簡単ポイント】

  1. かきまぜは週1回でOK
  2. パッケージをそのまま容器として利用できる
  3. 捨て漬けも不要

雑菌の繁殖を抑える効果の高い乳酸菌でぬかどこを発酵させているので、カビが生えにくくなっています。そのため週1回のかき混ぜだけでぬか床を保つことができます。

 

おすすめポイント

 

何と言っても管理が簡単

 

一番の画期的な利点はやはり、かき混ぜが週1回で良いという点。ずほらな私は、毎日ぬかどこをかき混ぜるなんて到底できません。忙しい日もあれば、すっかり忘れてしまう日、旅行に行く日などかき混ぜができない日も出てくると思います。ほったらかしにするとカビが生えてしまったりと管理が大変なイメージがありますが、週1回かき混ぜるだけで良い状態が保てるのは大変ありがたいです。

 

実際、既に数カ月利用してみましたが、カビが生えることもなく良い状態を保つことができています。

 

パッケージが容器に

 

ぬか漬けを始めるにあたって、通常であれば容器の準備も必要となってきますが、こちらの商品は、パッケージそのものが容器として利用できます。パッケージは、厚手のプラスチックの袋になっているので、簡単に穴が開くような袋ではなくしっかりしているので、数カ月利用していても何も問題ありません。また、ぬか床と言えばにおいも気になるところですが、しっかりと口も閉まりますので、においが漏れることもありません。いちいち、新しい何かをそろえる必要がないので、大変便利です。

 

捨て漬け?

 

通常ぬか漬けをする前に捨て漬けと言う工程が必要になります。捨て漬けとは、くず野菜を漬けて、乳酸菌や酵母などの微生物を増やし、ぬか床の発酵を促す作業のことです。通常、1週間ほどの期間捨て漬けが必要で、その間は、1日2回かき混ぜが必要です。大変な手間がかかる作業ですが、この捨て漬けもみたけ食品のぬかどこであれば不要で、購入したその日から野菜を入れるだけでぬか漬けを作ることができます!

 

無印良品のぬか床と同じ

 

無印良品で販売されたことから、人気になったぬか床ですが、中身はみたけ食品のぬかどこで、パッケージだけの違いです。料金は、無印良品が890円(税込み)に対し、みたけ食品のぬかどこは864円(税込み)。中身が同じであれば、私だったら安い方を買いたいと思ってしまいます。

 

買ってきた野菜をポイッ!!

野菜

 

さて、早速購入してきた野菜などを漬けてみました。

 

【本日のメニュー】

  • きゅうり
  • 人参
  • ラディッシュ
  • セロリ
  • レンコン
  • チーズ
  • トマト

 

正直ぬか漬けに向いていない食品も入っているかと思いますが、とにかく漬けてみました!チーズはそのままではなんとなく心配だったので、お茶パックに入れてから漬けています。レンコンは、さっと茹でたものを冷ましてから漬けました。

 

ぬか漬け

 

ちなみに私は1キロのぬか床を購入して利用しているのですが、これより小さいと野菜をあまり漬けることができないので、様々な種類を漬けたい方は1キロのぬか床を利用された方が便利かもしれません。私は、あれもこれもと欲張ったせいか、少しはみ出してしまいました。

 

丸一日野菜を漬けて一部食べてみました。

 

きゅうり、ニンジン、ラディッシュ、レンコン、チーズは1日でも良く漬かっていて、ぬか漬けの風味も感じられ大変おいしかったです。チーズのぬか漬けを初めて食べてみましたが、ほんのり漬物の風味がして、お酒のつまみに良さそうです。その他の、セロリ、トマトは、漬かりが甘く、ぬか漬けの良さがあまり出ていなかったので、もう一日漬けてみました。

 

二日目に食べた際は、セロリとトマトは少ししんなりしていてぬか漬けの風味もありましたが、それでもキュウリなどに比べるとあまり漬かっていませんでした。セロリはあらかじめ切ったものを漬けた方が、漬かりやすそうです。また、トマトは3日くらい漬けておくと、しなっとして甘みが増すのではないかと思います。

 

 

最後に

 

なかなか日本食にありつけない海外にお住いの方も、これがあれば簡単にぬか漬けを漬けることができるのでお勧めです。日本に一時帰国される際に、是非購入してみてください。賞味期限は6カ月と言う事ですが、正しく手入れをすればそれ以上使用することもできるそうです。

発酵ぬかどこQ&A

 

市販のお漬物は塩分が高いものもありますので、自分で漬けることによって塩分の調節もできます。また、ぬか漬けに豊富に含まれる乳酸菌により、腸内環境を改善してくれたり、体の免疫力をアップしてくれる等、ぬか漬けを食べることは健康にも良いので、日々のお食事の一品にもお勧めです。

 

自分で簡単に漬けることができるので、最近では様々な食品を漬物に試してみたくなり、何度も楽しみながら利用しています。何回か利用していると野菜の水分が出て、ぬか床が緩くなってきますが、キッチンペーパー等で簡単に手入れもできますので、お手入れの手軽さがやはり魅力だと感じます。

 

ぜひお試しください。



ぽちっとされると喜びます
にほんブログ村 旅行ブログへ
にほんブログ村

 

関連記事

  1. adobe Adobe(アドビ)資格1年付き!「たのまな」通信講座利用後の感…
  2. フォルクスワーゲン キャディ 全体写真 【ヨーロッパで車中泊】 おすすめミニバン レンタカー 実際に使用…
  3. 宅配 【Amazonパントリー】様々な日用品をまとめて購入できる便利な…
  4. ZHIYUN WEEBILL S ZHIYUN【WEEBILL-S】 Canon EOS RP, …
  5. stojo タンブラー 外観 【stojo / ストージョ】(レビュー) エコカップは本当に便…
  6. 【Bialetti Moka Induction】 ビアレッティ…
  7. 生鮮食品 【西友ネットスーパー】生鮮食品もネット通販で!! 新型コロナウイ…
  8. laptop 【体験記】羽田空港サーバー様でブログのお引越し(無料)感想

コメント

  • トラックバックは利用できません。

  • コメント (0)

  1. この記事へのコメントはありません。

ラインでお友達登録↓↓↓

Add friend

RSS

最近の記事

  1. 【Bialetti Moka Induction】 ビアレッティ エスプレッソメーカー 直火/IH対応 商品レビュー
  2. 【ホーチミン】ローカル賑わう餃子通りに行ってきた話(激安) 水餃子
  3. P’ti Saigon【Sunday Brunch/サンデーブランチ】リゾートな雰囲気で優雅なフレンチを pti saigon
  4. 【リトルインディア】食・観光・ショッピング!!三拍子そろった観光スポット リトルインディア
  5. Adobe(アドビ)資格1年付き!「たのまな」通信講座利用後の感想(ヒューマンアカデミー) adobe

カテゴリー記事一覧

  1. 水餃子
  2. pti saigon
  3. Stellar of the sea
PAGE TOP
Translate »