タイに行ったらトムヤムクンやパッタイなど食べておくべき美味しいお料理がたくさんありますが、今回はその中でもピンクのカオマンガイと呼ばれている誰もが知るカオマンガイの有名店【Go-Ang Pratunam Chicken Rice】をご紹介します。
カオマンガイ
カオマンガイとは柔らかく蒸された鶏肉が、鶏の出汁で炊かれたタイ米に乗せられて出て来る料理です。シンガポールではチキンライスと呼ばれていますよね。鶏肉を蒸した時の出汁はスープとして一緒に出て来ます。バンコクには至る所で見かけるカオマンガイですが、とてもシンプルなお料理にも関わらずお店それぞれの甘辛いタレによっても味わいが変わるのでとても奥深いです。
ピンクピンクピンク
ピンクのカオマンガイと言われている、とーーーーーーーーっても有名なカオマンガイのお店「Go-Ang Pratunam Chicken Rice」に行ってみました！！ピンクと言われるのは店員さんがみんなピンク色の制服を着ているのでそう呼ばれている様ですよ♪
午前中に行ったので待つこともなくすんなり入れたのですが、お食事時は並ばなければ入れない人気店です。すんなり入れたと言っても運が良かっただけで店内はこの通り！
メニュー
お目当は何と言ってもカオマンガイ。お値段が40バーツ(約140円)と人気店にも関わらず良心的なお値段！！！ますます好きになって来ました（笑）
ピンクのお姉様方
お店ではお姉様方がせっせと鶏肉の処理をしているのですが、その量が半端ない！！そして手際が良いこと！！こんな風景もアジアを感じますよね〜
お目当てのカオマンガイ登場
そうこう見学している間にお目当のカオマンガイ様がやって参りました。見た目はシンプルですが、お味はどうでしょうか。まずはスープから頂きました。見た目は透き通っていて薄味かなと思いましたが、めちゃくちゃ鶏の出汁が出ていて美味しい！こしょうかな？と思いますが、ちょっとピリッとする香辛料が入っています。塩っ気は強め。暑くて汗かくのでちょうど良いです。
鶏肉は脂も乗っていてふんわり柔らかいお肉です。お米も鶏の味がしっかり出てて最高です。なにより一緒に出てきたつけダレ！！辛いけどうまい！！これつけて食べたら永遠と食べれちゃいます！！
カオマンガイは様々なお店で食べることができますが、こちらのピンクのカオマンガイはわざわざ行く価値があるお店だと思います。席に着いてから出てくるまでも比較的早く回転は早そうでしたので、並んでいても諦めずに是非食べてみてください。すぐ近くには緑のカオマンガイもあるので、食べ比べても楽しいかも。
店舗情報
住所 : 960 962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Thailand
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